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Dienstag, 26. Juni 2007
Lästerpause im NuDailys
Update (01.09.08): Und schon wieder geschlossen!
Ein neues Lokal(-kette?) in der Karlsruher City versucht die Glutamat belastete Asiakonkurrenz durch Qualität zu bezwingen. Seit kurzem hat das Nudailys, die laut Eigenwerbung “asiatisch, frische Noodle-Bar”, gegenüber des Doering eröffnet.
Der Flyer lädt unter anderem zur Lästerpause ein (was mich sofort anspricht) und das angenehme, per Definition “stylischen”, Inventar zieht auch viel neugierige Laufkundschaft an, die sich am ungewohnten Angebot versucht.
Ein neues Lokal(-kette?) in der Karlsruher City versucht die Glutamat belastete Asiakonkurrenz durch Qualität zu bezwingen. Seit kurzem hat das Nudailys, die laut Eigenwerbung “asiatisch, frische Noodle-Bar”, gegenüber des Doering eröffnet.
Der Flyer lädt unter anderem zur Lästerpause ein (was mich sofort anspricht) und das angenehme, per Definition “stylischen”, Inventar zieht auch viel neugierige Laufkundschaft an, die sich am ungewohnten Angebot versucht.
Angeboten werden überwiegend frisch zubereitete Nudelsuppen mit asiatischem Einschlag. An einer offenen Theke sind die diversen frischen, teilweise vorgegarten Zutaten aufgereiht und werden nach der Bestellung zusammen gemixed und mit heißer Gemüsebrühe übergossen.
Ungewöhnlich sind die dicken, vorgekochten Reisnudeln (Udon Noodles ganz ohne Ei), die von der Konsistenz und Dicke am ehesten mit Regenwürmern vergleichbar sind, geschmacklich jedoch eher neutral schmecken - kein Wunder bestehen sie ja auch nur aus Stärke.
Nach dem Aufnehmen der Bestellung und dem Bezahlen wartet man an der Theke, mit Tablett in der Hand wie in der Kantine, auf seine Bestellung. Wir hatten uns für Ramen Noodles (mit Ei) mit Tofu und Gemüse, sowie Udon Noodles mit Rind und Ramen Noodles Hot Curry mit Rind entschieden.
Das Hot Curry wurde in zwei Schüsseln serviert, die Nudeln in der einen und in einer extra Schüssel gab es einen frisch gekochten Gemüsetopf mit Rindfleisch. Das Fleisch war dünn geschnitten, aber die dicke, unangenehme Fettschwarte hatte man dran gelassen. Wobei das “hot” bei dem als “hot curry” beworbene Nudelgericht, erst durch Zugabe von zwei Löffeln Sambal-Olek daran angenähert werden konnte (anders als bei der thailändischen Konkurrenz, bei der “hot” mit Vorsicht zu genießen ist). Sambal gab es an einer Extra “Upgrade” Zutaten-Theke, zusammen mit getrockneten Zwiebel, geröstetem Knoblauch, Kokosflocken, Erdnüssen, Sesam usw. - eine nette Ergänzung.
Die beiden anderen Gerichte wurden in einer großen Schüssel angerichtet, die Nudeln und Zutaten waren mit besagter Gemüsebrühe aufgegossen. Die Suppe hat gut, wenn auch ein wenig langweilig geschmeckt, der frische Koriander gab dem ganzen ein wenig Pfiff - etwas mehr davon (oder auch z.B. frischer gestiftelter Ingwer oder ganz wenige frische Chillischeibchen) hätten das ganze deutlich aufgewertet, vor allem auch deshalb weil das ganze ziemlich fettfrei ist. So war auch der Tofu wohl nicht angebraten - was ja eher positiv im Vergleich zu manchen fett triefenden Chinaküchen anzumerken ist.
Matthias fand seine Suppe sogar ausgesprochen lecker und die Nudelbar eine angenehme nette Abwechslung unter dem sonst üblichen Asia-Imbiss-Einerlei.
NuDailys Karlsruhe
Ritterstraße 10
76133 Karlsruhe
Telefon: (0721) 120 59
Fazit: Schnell, frisch, leicht und ohne Geschmacksverstärker - allerdings nicht ganz günstig und kein Mittagsangebot - im vorderen Bereich auch zum sitzen, trinken, sehen und gesehen werden geeignet.
Ungewöhnlich sind die dicken, vorgekochten Reisnudeln (Udon Noodles ganz ohne Ei), die von der Konsistenz und Dicke am ehesten mit Regenwürmern vergleichbar sind, geschmacklich jedoch eher neutral schmecken - kein Wunder bestehen sie ja auch nur aus Stärke.
Nach dem Aufnehmen der Bestellung und dem Bezahlen wartet man an der Theke, mit Tablett in der Hand wie in der Kantine, auf seine Bestellung. Wir hatten uns für Ramen Noodles (mit Ei) mit Tofu und Gemüse, sowie Udon Noodles mit Rind und Ramen Noodles Hot Curry mit Rind entschieden.
Das Hot Curry wurde in zwei Schüsseln serviert, die Nudeln in der einen und in einer extra Schüssel gab es einen frisch gekochten Gemüsetopf mit Rindfleisch. Das Fleisch war dünn geschnitten, aber die dicke, unangenehme Fettschwarte hatte man dran gelassen. Wobei das “hot” bei dem als “hot curry” beworbene Nudelgericht, erst durch Zugabe von zwei Löffeln Sambal-Olek daran angenähert werden konnte (anders als bei der thailändischen Konkurrenz, bei der “hot” mit Vorsicht zu genießen ist). Sambal gab es an einer Extra “Upgrade” Zutaten-Theke, zusammen mit getrockneten Zwiebel, geröstetem Knoblauch, Kokosflocken, Erdnüssen, Sesam usw. - eine nette Ergänzung.
Die beiden anderen Gerichte wurden in einer großen Schüssel angerichtet, die Nudeln und Zutaten waren mit besagter Gemüsebrühe aufgegossen. Die Suppe hat gut, wenn auch ein wenig langweilig geschmeckt, der frische Koriander gab dem ganzen ein wenig Pfiff - etwas mehr davon (oder auch z.B. frischer gestiftelter Ingwer oder ganz wenige frische Chillischeibchen) hätten das ganze deutlich aufgewertet, vor allem auch deshalb weil das ganze ziemlich fettfrei ist. So war auch der Tofu wohl nicht angebraten - was ja eher positiv im Vergleich zu manchen fett triefenden Chinaküchen anzumerken ist.
Matthias fand seine Suppe sogar ausgesprochen lecker und die Nudelbar eine angenehme nette Abwechslung unter dem sonst üblichen Asia-Imbiss-Einerlei.
NuDailys Karlsruhe
Ritterstraße 10
76133 Karlsruhe
Telefon: (0721) 120 59
Fazit: Schnell, frisch, leicht und ohne Geschmacksverstärker - allerdings nicht ganz günstig und kein Mittagsangebot - im vorderen Bereich auch zum sitzen, trinken, sehen und gesehen werden geeignet.
auf dem Stadtplan: 49.00930, 8.40084
Kommentare
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(Linear | Verschachtelt)
ein Lob für Ihre Aktualität. Bereits in der ersten Woche waren Sie bei uns zu Gast.
Es ist uns wichtig - gerade auch in der Startphase -, die Meinung unserer Gäste aufzunehmen. Danke dafür. Wenn Sie weitere Punkte haben, kommen Sie doch vorbei, es wäre uns wichtig, diese ebenfalls aufzunehmen. Ihr Vorschlag "gestifteter Ingwer" nehmen wir auf und werden demnächst ein Ingwer-Sesam-Öl an unserer Dippstation anbieten.
Noch zwei Anmerkungen zu Ihrem Artikel: Unsere "Hot Currys" sind "Red Currys", also bewußt nicht sehr scharf. Unser Rindfleisch ist Barbarie-Entenbrust.
Bis zum nächsten Besuch.
Thomas Schwenck
ist das etwa ernst gemeint?!? kopfschüttel
Essen war gut, ich hatte Udon mit Vegi-Cocos-Curry, war sogar ein Bisschen scharf, die Portion ist auch üppig. Da ist man mit 6 Öckerlen gut dabei. Trinken muss man praktisch nix, ist ja genug Suppe dabei ;-) Alleine, dass es Udon gibt, ist es einen Besuch wert. Hab bei einem Japaner zwar schon "bessere" gegessen, aber da hats sicherauch dreimal soviel gekostet...
Kann man aber durchaus empfehlen!
Als ich hineinging und mich zur Theke begab, waren die drei Mitarbeiter erstmal damit beschäftigt, ein Telefongespräch NICHT anzunehmen. Keiner wollte abnehmen, und in sächsischem (?) Dialekt hieß es "dös is böschdimmt wieda där Vermieter, dör alde Tattergreis!"
Eine ganze Weile ging das so, jeder der drei versuchte, einem jeweils anderen das klingelnde tragbare Telefon zuzuschieben, was dieser wiederum wild gestikulierend zu verhindern suchte.
:-)
Ich fragte irgendwann dann eine der Mitarbeiterinnen, ob ich bei ihr denn bestellen könne, was sie bejahte. Mir war nämlich nicht ganz klar, ob man an der Theke bestellen solle. Dafür sprach, dass die einzelnen Speisen und Preise hinter der Theke angeschrieben waren. Dagegen sprach, dass sich von drei Mitarbeitern erstmal niemand für mich zuständig fühlte.
Sehr gut gefallen hat mir die reichhaltige Auswahl an diversen Zutaten, mit denen man sein Gericht in Eigenregie verfeinern konnte (Sambal Oelek, verschiedene Öle, geröstete Zwiebeln etc.).
Weniger geschmeckt hat mir persönlich das Essen an sich: Ich fand's vor meiner Würzung in Eigenregie eher fad, zudem schwamm alles in Unmengen von Suppe.
Alles in allem ist's meiner Ansicht nach kulinarisch im Mittelfeld anzusiedeln. Ich fand's recht teuer - wenn ich mich richtig erinnere (ist schon einige Monate her), habe ich 10,30 Euro für ein Red-Curry-Gericht mit Schweinefleisch und ein Mineralwasser bezahlt.
Soviel kann ich schonmal vorweg sagen, ich bin maßlos enttäuscht. (...) naja..
Also wir sind erstma rein und standen vor der Theke, um uns von der Karte etwas auszusuchen. Mir viel sofort der extrem, extrovertierte Mensch hinter der Theke auf der unangebrachte (nicht wirklich gute) Witze von sich gab. Einer Frau die nach einem Teller fragte, antwortete er "wir essen hier vom Boden".
Nun gut, eigentlich wollte ich nach so einem blöden Witz gleich wieder kehrt machen und die "NudelBar" verlassen, aber ich dachte mir vielleicht schmeckt ja das Essen.
Ich bestellte mir die UdonNudeln mit Rindfleisch und meine Verlobte und meine Schwester jew. das RedCurry mit Hühnchen.
Die Art wie das Essen zubereitet wurde nahm mir dann immer mehr den Mut. Lieblos irgendwie zusammengekippt und das kalte vorgekochte Fleisch dazwischen geworfen. Währendessen wurde noch mit einer Spülbürste in dem Nudelwasser rumgeschruppt, wo danach dann die Nudeln rausgenommen wurden (sah irgendwie aus wie eine Fritöse mit milchigem Wasser drin).
Gut da standen wir also und warteten bis die "Suppe" fertig war. Eine Riesenschüssel wurde uns dann hingestellt und gefragt ob wir Koriander und/oder Ingwer in die "Suppe" wollten. Wirklich viel war dann auch nicht drin (zumindest nicht bei meinen Udons).
Dann nahmen wir Besteck und setzen uns raus vor die Tür. Ich probierte dann voller Spannung meine UdonNudeln, und mir viel nur eins dazu ein "igitt". Schmeckte alles wie warmgemachte Sojasauce aus der Flasche mit alten trockenem Rindfleisch darin. Ein paar Hülsenerbsen schwammen noch drin rum, gepaart mit ein paar sprossen, das wars. Und dafür 7,50€???? (...)
Mit dem Redcurry viel es nicht ganz so schlimm aus, aber unter den blinden ist bekanntlich der Einäugige der König.
Total entäuscht ließen wir alles nicht einmal halb aufgegessen stehen und verließen knapp 22€ ärmer, mit einem komischen flauen Gefühl im Magen die Bar in Richtung Parkplatz.
(...)
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